能登の庄から見た能登の風景

能登半島の先端には古来から、海岸沿いに塩田の風景が広がっております。

この近年、白米千枚田にほど近い所に揚げ浜式塩田が新しく再現されました。
沢山の観光客の方々が来られております。

春から夏にかけて、能登の綺麗な海水を汲んで砂浜の塩田に巻きます。
お日様の光と熱をあて乾いた砂を集め、再び海水で洗い流し、濃い塩水を採ります。

これを大釜に入れ、薪でじっくり炊き上げおいしい揚げ浜塩を作っています。

こちらでは見学・体験と出来ます。

その塩利用して入りごまとか、甘エビ煮干し、あご煮干し、とうがらし、わかめなどを
ブレンドして自分の好みの塩作りの体験も出来ます。



また、おまんじゅうや、能登大納言入りのパン等の販売も行っております(^O^)／


［所］石川県輪島市町野町大川ハ17-2
［問］0768-32-1177
［交］
・輪島駅（バスターミナル）から車で約20分
・輪島朝市から曽々木・珠洲方面へ車で約15分
・能登空港から約45分
・能越自動車道「穴水IC」から約40分


ぜひ!!!お越し下さいませ♪